Gastronomia, natura e tradizioni locali: lungo il percorso della Wild Atlantic Way, ci sono tanti spunti interessanti per i buongustai
La Contea di Clare in Irlanda, si trova nella provincia del Munster, sulla costa occidentale del Paese. Percorrendo la famosa Wild Atlantic Way si incontrano le Cliffs of Moher, il Global Geopark of the Burren e le Isole Aran, Patrimonio UNESCO ma anche l’offerta e le esperienze gastronomiche non deludono.
Per avere qualche utile riferimento, vi riportiamo 7 indirizzi molto validi che meritano una tappa gastronomica nella Contea di Clare.
1. Burren Farm Experience
I viaggiatori che amano calarsi nella vita del posto e nelle sue tradizioni, troveranno la fattoria della famiglia O’Rourke, nel mezzo del Burren National Park, un contesto davvero speciale.
Le giornate si trascorrono tra un giro in trattore e un’escursione al Lough Bunny, per poi rilassarsi nel bellissimo parco. Un picnic oppure un pranzo in questa tipica trattoria irlandese, farà assaporare la gastronomia del posto. Informazioni: www.burrenfarmexperience.ie
La fattoria famiglia O’Rourke (Foto © www.ireland.com).
2. Shuck Off Oyster Experience
Un interessante esempio di turismo esperienziale in irlanda, si può vivere con Shuck Off Oyster per conoscere il mondo delle ostriche e dei molluschi. Il viaggiatore può imparare a sgusciare le ostriche e degustare tutte le Flaggy Shore, in abbinamento a un buon bicchiere di vino (Foto di copertina). Informazioni: www.redbankfoodco.com
3. St Tola’s Goat Cheese
La vocazione agricola e caseria irlandese si basa, tra le altre cose, sull’allevamento ela produzione del formaggio di capra di St Tola, uno dei migliori prodotti gourmet dell’Irlanda.
Accompagnati da una guida, è possibile scoprire l’importanza dell’agricoltura sostenibile e i benefici nutrizionali del latte di capra, visitare la sala di mungitura per poi passare ad una degustazione di due esemplari di formaggio. Informazioni: www.st-tola.ie
Le Scogliere di Moher (Foto © www.ireland.com).
4. Wild Kitchen
La natura è una delle attrazioni più fantastiche di questa parte della Repubblica d’Irlanda tra panorami mozzafiato, campi verdi ondulati e acque blu. Insieme a Oonagh O’Dwyer si possono esplorare stradine tranquille e spiagge deserte, interagire con la natura e imparare a raccogliere in modo sostenibile molte varietà di nutrienti alghe. Una scoperta, all’insegna della lentezza, di cibi locali e stagionali. Informazioni: www.wildkitchen.ie
5. Burren Fine Wine & Food
Il tour guidato alla scoperta del Burren, l’esteso tavolato di calcare unico al mondo è una delle avventure da non perdere. Il viaggiatore potrà visitare una fattoria in attività e conoscerne gli animali e i prodotti ivi lavorati. Informazioni: www.burrenwine.ie
Il tavolato calcareo del Burren (Foto © www.ireland.com).
6. Hazel Mountain Chocolate
In una fattoria con oltre 300 anni di storia, si possono scoprire segreti e procedimenti di lavorazione del cioccolato, dalla tostatura alla spaccatura, dalla sgranatura alla macinazione su pietra, fino al temperaggio. Non manca la degustazione di alcuni dei migliori cioccolati monorigine che renderà l’esperienza dolce e interessante. Informazioni: www.hazelmountainchocolate.com
7. Ennis Whiskey Experience
La più grande città della contea di di Clare è Ennis, famosa anche per la produzione di whisky rinomati. Se amate questo distillato, pensate a un tour guidato per degustarlo nei suoi 4 stili irlandesi: single grain, single malt, blended e single pot still. Gli esperti dell’Ennis Whiskey Club vi accompagneranno in 4 diversi pub, ciascuno per ogni tipo di whisky. Informazioni: www.whiskeys.ie
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