L’arte culinaria messinese è tra le prime al mondo soprattutto nei piatti di pesce ma anche carne e verdure. Il pesce spada è una cultura in questi luoghi. Famosissima è la pesca di questo pesce mediante delle barche particolari chiamate “feluca” che permettono di avvistare il pesce spada da una torre e quindi di catturarlo. I piatti sono tantissimi: si va dal pesce spada a gratè cioè torta di pesce spada, alle braciole, al pesce spada in griglia ecc. ecc. Anche i primi piatti non sono da meno: penne al sugo dello stretto con pezzetti di pesce spada, spaghetti al sugo di pesce spada, ecc. ecc.

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